河蟹養殖是江蘇省淡水漁業的重要組成部分,不僅關系到漁民增收,也對水域生態環境有著深遠影響。在江蘇省漁業技術推廣中心陳煥根研究員及其團隊的積極探索與推動下,河蟹生態養殖模式得到了長足的發展與廣泛的應用,為產業的綠色、可持續發展提供了有力的技術支撐。
一、 生態養殖理念的深化與實踐
傳統的高密度、高投喂養殖模式雖然能在短期內提高產量,但也帶來了水質惡化、病害頻發、藥物殘留等諸多問題,制約了產業的健康發展。陳煥根團隊基于對河蟹生物學特性及養殖生態系統的深入研究,率先提出并大力推廣“生態優先、環境友好”的養殖理念。其核心在于,模擬和構建接近自然的水域生態環境,通過生態調控手段,實現養殖系統內部的物質循環和能量流動平衡,減少對外部環境和藥物的依賴。
在具體實踐中,該模式強調:
- 池塘生態化改造:推行“深溝、淺灘、種草、投螺”的標準化池塘改造。深溝利于河蟹棲息和高溫避暑,淺灘便于水草生長和河蟹攝食活動。種植伊樂藻、輪葉黑藻等沉水植物,不僅為河蟹提供隱蔽場所、補充維生素,更能吸收水體中的氮、磷等營養物質,凈化水質。投放活體螺螄,既能作為河蟹的優質天然餌料,又能清理池底殘餌,維護底質。
- 科學放養與混養:嚴格控制蟹種的放養密度,選用體質健壯、規格整齊的優質長江水系蟹種。推廣“蟹-蝦-魚”或“蟹-鱖”等生態混養模式。例如,搭配少量鰱、鳙魚濾食水中浮游生物,控制藻類過度繁殖;混養青蝦或鱖魚,可以充分利用水體空間和餌料資源,提高綜合效益,同時形成一定的生物制約,減少病害發生。
- 精準投喂與水質管理:根據河蟹不同生長階段的營養需求、天氣、水溫及攝食情況,精準投喂優質配合飼料和天然餌料,避免過剩投喂污染水體。建立以生物調控為主、物理化學方法為輔的水質管理體系,定期監測氨氮、亞硝酸鹽、pH值、溶解氧等關鍵指標,通過換水、增氧、使用微生態制劑(如光合細菌、芽孢桿菌)等方式,保持水質“鮮、活、嫩、爽”。
- 病害生態防控:堅持“預防為主,防治結合”的原則。通過營造良好的生態環境、增強河蟹自身免疫力來抵御疾病。嚴格規范漁藥使用,優先選用中草藥、免疫增強劑等綠色安全產品,杜絕違禁藥物,保障水產品質量安全。
二、 技術推廣的路徑與成效
陳煥根團隊深知,先進的技術必須落地才能轉化為生產力。他們通過多種渠道和形式,將河蟹生態養殖技術推向廣大養殖戶:
- 建立核心示范區:在全省主要河蟹產區建立高標準生態養殖核心示范區,讓養殖戶“看得見、學得會”。示范區集成了最新的技術成果,成為觀摩學習的樣板。
- 開展多層次培訓:組織舉辦技術培訓班、現場觀摩會、專家講座等,面對面、手把手地向基層技術員和養殖大戶傳授關鍵技術要點,解答生產難題。
- 編發技術資料:編寫并免費發放《河蟹生態養殖技術手冊》、《塘口管理記錄本》等通俗易懂的技術資料,方便養殖戶隨時查閱學習。
- 利用新媒體指導:通過建立微信群、公眾號等,及時發布技術指導信息、天氣預警和市場動態,實現線上線下的即時互動與遠程指導。
經過多年的不懈推廣,江蘇省河蟹生態養殖面積和占比顯著提升。實踐表明,該模式不僅顯著改善了養殖水域環境,減少了病害損失和藥物成本,而且生產出的河蟹品質更優(膏肥黃滿、肉質鮮美),市場競爭力更強,實現了經濟效益、生態效益和社會效益的共贏。
三、 未來的思考與展望
盡管取得了顯著成效,但河蟹生態養殖技術的深化與推廣仍面臨挑戰,如養殖戶觀念轉變需持續引導、極端氣候影響加劇、產業鏈協同有待加強等。陳煥根認為,未來應從以下幾方面繼續努力:
- 技術創新迭代:進一步研究不同地域、不同模式下的最佳生態配比,開發更精準的環境監控與智能投喂裝備,推動智慧漁業與生態養殖的深度融合。
- 標準體系完善:制定和細化更完善的河蟹生態養殖技術標準和產品質量標準,推動產業規范化、品牌化發展。
- 產業鏈條延伸:鼓勵和支持從苗種、飼料、養殖、加工到品牌營銷的全產業鏈綠色升級,提升整體價值。
- 推廣機制優化:培育更多鄉土技術能手,發揮其“傳幫帶”作用;加強與新型農業經營主體的合作,形成技術推廣的持久動力。
陳煥根及其團隊在江蘇省漁業技術推廣中心的平臺上,通過扎實的實踐與系統的思考,成功探索并推廣了一套行之有效的河蟹生態養殖技術體系。這不僅為江蘇河蟹產業的轉型升級注入了綠色動能,也為全國同類水產養殖的可持續發展提供了寶貴的“江蘇經驗”。生態養殖之路,既是技術的革新,更是發展理念的升華,其未來必將更加廣闊。